青钱柳是胡桃科的单一属种植物，是我国珍稀植物之一，其树果形如钱，故名“青钱柳”。当地居民多以其当茶饮之，有祛病强身的功效，并被誉为“神茶”。医学研究已经发现，修水青钱柳含有多种对人体有益的成分，对动物有明显的降血脂作用，这将为我国人民的生命健康又打开一个绿色通道。

　　据统计，都市中老年人的血糖功能性疾病已占到80％。这就极易导致人体免疫系统发生紊乱，致使胰腺中负责合成的胰岛素的细胞遭到破坏而患上糖尿病，嘴唇感觉迟钝、麻木，这都是胰脏功能衰退的征兆，再发展就会有口渴、多饮、多尿，不断有饥饿感的症状，说明体内胰岛素分泌不足而导致血液中血糖过高，这就已经是糖尿病症状了。

　　虽然糖尿病目前无法根治，但也并不可怕。江西省临床药理研究基地研究结果证实：青钱柳可明显降低糖尿病大鼠的空腹血糖并可使胰岛细胞形态修复、功能改善。